Ir para o conteúdo
Escola do Entretenimento
Ver o menu do site
  • Sala de Aula
  • Meus Cursos
  • Minha Conta
  • Minha Cesta
  • Sala de Aula
  • Meus Cursos
  • Minha Conta
  • Minha Cesta

Bar Master

  • Home
  • Courses

Bar Master

Programa

  • 22 Módulos
  • 112 Aulas
  • Vitalício
Exibir conteúdosOcultar conteúdos
  • Apresentação
    Saiba mais sobre gestão de bares e sobre a nossa Escola
    4
    • 1.1
      O que é ser um “mestre dos bares”
    • 1.2
      Conheça a nossa escola
    • 1.3
      O que você precisa saber para cuidar de um bar
    • 1.4
      Como é o curso
  • Módulo 1
    Introdução ao mundo das bebidas, do bar e da coquetelaria
    9
    • 2.1
      Como nascem as bebidas
    • 2.2
      A evolução das bebidas
    • 2.3
      O envelhecimento
    • 2.4
      A invenção do alambique
    • 2.5
      As bebidas destiladas
    • 2.6
      As bebidas compostas
    • 2.7
      As principais bebidas do bar
    • 2.8
      O mundo do bar
    • 2.9
      A história da coquetelaria
  • Módulo 2
    Introdução ao serviço de bar, normas e procedimentos
    11
    • 3.1
      As ferramentas do bar
    • 3.2
      As classificações dos drinks
    • 3.3
      Os tipos de recipientes
    • 3.4
      Drinks servidos em copos
    • 3.5
      Drinks servidos em canecas
    • 3.6
      Drinks servidos em taças
    • 3.7
      Os copos e taças essenciais
    • 3.8
      A estrutura do bar
    • 3.9
      Boas práticas no bar
    • 3.10
      O “mise en place”
    • 3.11
      A estação de trabalho
  • Módulo 3
    Técnicas básicas e introdução ao preparo de coquetéis
    11
    • 4.1
      Como manusear os utensílios
    • 4.2
      Técnicas de preparo
    • 4.3
      Xarope simples
    • 4.4
      A ciência do gelo e da diluição
    • 4.5
      Dupla coagem
    • 4.6
      Detalhes e apresentação
    • 4.7
      Os componentes de um coquetel
    • 4.8
      Como preparar coquetéis
    • 4.9
      Os agentes de equilíbrio e temperos
    • 4.10
      O “perfect serve”
    • 4.11
      Como ler receitas
  • Módulo 4
    Como preparar os coquetéis mais famosos do mundo
    11
    • 5.1
      Caipirinhas
    • 5.2
      Coquetéis refrescantes
    • 5.3
      Coquetéis tropicais
    • 5.4
      Drinks refrescantes com vinhos
    • 5.5
      Clássicos “on the rocks”
    • 5.6
      Clássicos na taça de coquetel
    • 5.7
      Martinis
    • 5.8
      Clássicos em canecas
    • 5.9
      Coquetéis salgados
    • 5.10
      Drinks espetaculosos
    • 5.11
      Coquetéis sem álcool
  • Módulo 5
    Introdução à Mixologia
    5
    • 6.1
      O que é mixologia
    • 6.2
      Bartender ou mixologista?
    • 6.3
      Introdução à ciencia dos sabores
    • 6.4
      O que é perfil de sabor
    • 6.5
      Os insumos essenciais
  • Módulo 6
    Técnicas avançadas
    5
    • 7.1
      Xaropes saborizados
    • 7.2
      Licores e infusões
    • 7.3
      Throw and Roll
    • 7.4
      Espumas e floating
    • 7.5
      Defumação e aromatização
  • Módulo 7
    Criação de coquetéis
    5
    • 8.1
      O propósito de um coquetel
    • 8.2
      As principais famílias de coquetéis
    • 8.3
      Análise de coquetéis clássicos
    • 8.4
      Técnicas para criação de coquetéis
    • 8.5
      Como escrever suas receitas
  • Módulo 8
    Consultoria de bar
    3
    • 9.1
      O que é Harmonização
    • 9.2
      Como criar cartas de drinks
    • 9.3
      Como se tornar consultor
  • Módulo 9
    Introdução ao Flair
    5
    • 10.1
      O que é flair
    • 10.2
      Como o Flair pode ajudar você
    • 10.3
      A história do Flair
    • 10.4
      As modalidades do Flair
    • 10.5
      Como começar
  • Módulo 10
    Princípios básicos do Flair
    4
    • 11.1
      Pegadas
    • 11.2
      A Força G
    • 11.3
      Free Pour
    • 11.4
      Biqueiras
  • Módulo 11
    Técnicas básicas de Working Flair
    5
    • 12.1
      Técnicas de pouring
    • 12.2
      Trabalhando com estilo
    • 12.3
      Cut
    • 12.4
      Cut com estilo
    • 12.5
      Resumo do módulo e tarefas
  • Módulo 12
    Movimentos básicos do Flair
    8
    • 13.1
      Movimentos com pour e cut
    • 13.2
      Movimentos com a coqueteleira
    • 13.3
      Lançamentos
    • 13.4
      Lançamentos por trás
    • 13.5
      Movimentos com garrafas
    • 13.6
      Flip
    • 13.7
      Movimentos com outros utensílios
    • 13.8
      Lançamentos Flat
  • Módulo 13
    Rotinas
    3
    • 14.1
      Criando rotinas
    • 14.2
      Outras rotinas
    • 14.3
      Preparando coquetéis com Flair
  • Módulo 14
    Introdução à gestão de bares
    4
    • 15.1
      Gestão de Bar – Considerações iniciais
    • 15.2
      A ferramenta DISC
    • 15.3
      Os tipos de empreendedores
    • 15.4
      O empreendendor e o seu bar
  • Módulo 15
    Planejamento e montagem de um bar
    5
    • 16.1
      Os tipos de bares
    • 16.2
      O ponto comercial
    • 16.3
      Como dimensionar os espaços
    • 16.4
      Projeção de faturamento e viabilidade
    • 16.5
      Como abrir sua empresa
  • Módulo 16
    Sistemas, Formação de equipe e treinamento
    4
    • 17.1
      Sistemas e legislação
    • 17.2
      A definição da equipe
    • 17.3
      Formas de contratação e remuneração
    • 17.4
      Treinamento e gestão de equipe
  • Módulo 17
    Operação e gerência
    4
    • 18.1
      A operação do bar
    • 18.2
      Como administrar o ambiente
    • 18.3
      Divulgação e marketing
    • 18.4
      A rotina do gestor
  • Conclusão
    Materiais. recomendações o orientações finais
    1
    • 19.1
      Certificação, recomendações e orientações finais
  • Avaliação
    1
    • 20.1
      Questionário
      10 Questions
  • Aulas Bônus - Mixologia
    Noções básicas de Mixologia Molecular
    3
    • 21.1
      Introdução à mixologia molecular
    • 21.2
      Principais técnicas da mixologia molecular
    • 21.3
      Coquetéis moleculares
  • Aulas Bônus - Flair
    Flair avançado
    2
    • 22.1
      Movimentos avançados
    • 22.2
      Preparação e rotina de treinos

Como é o curso

 

Resumo da aula

Nesta aula você aprende como é o curso. São módulos divididos em várias aulas. Os assuntos abordados em cada aula obedecem a uma sequência, ou seja, você não deve pular aulas, pois correrá o risco de chegar em uma aula mais adiante sem ter aprendido antes a base necessária para poder ter a compreensão do assunto.

Se o seu curso for profissionalizante, ao final você terá que responder um questionário para avaliar o seu aprendizado. É obrigatório responder e obter pelo menos 80% de aproveitamento para ter direito ao certificado.

Os questionários são de múltipla escolha e você poderá respondê-los com toda calma. Poderá voltar e consultar o conteúdo das aulas caso tenha alguma dúvida nas respostas. Após terminar de responder, você deverá clicar em finalizar questionário e verá o seu resultado. Caso não tenha obtido o aproveitamento mínimo, não se desespere. Você poderá tentar novamente por até 5 vezes. Em caso de dificuldade com os questionários, solicite ajuda do seu instrutor.

Para os cursos amadores, não há questionários.

Após assistir cada aula você deverá clicar em Concluir Tópico antes de ir para o próximo. Todos as aulas precisam ser marcadas como concluídas antes de você finalizar o curso. Em caso de dúvidas, consulte seu instrutor.

Depois de responder os questionários (no caso dos cursos profissionalizantes) e marcar todas as aulas como concluídas, você deverá clicar em Finalizar Curso para gerar o seu certificado. Não há prazo para concluir o curso, você pode assistir as aulas no seu tempo, conforme sua disponibilidade. Após finalizar o curso, você continuará tendo acesso ao conteúdo e à sua área de aluno com seus dados e certificados. Por isso, guarde seu login e senha.

Se ainda não fez sua matrícula, faça agora e tenha todos os conteúdos liberados para começar o seu curso imediatamente!

 

CLIQUE AQUI PARA FAZER MATRÍCULA

 

Se você já fez a sua matrícula, é só clicar em Concluir Tópico e seguir em frente!

O que você precisa saber para cuidar de um bar
Tópico anterior
Como nascem as bebidas
Próximo tópico
LOGO-HORIZONTAL.png

ÁREA DE ALUNOS


Sala de Aula

Meus Cursos

Minha Conta

REDES SOCIAIS

Youtube Instagram Facebook Linkedin Envelope

CENTRAL DE ATENDIMENTO

Tire dúvidas, peça ajuda ou solicite contato com o instrutor.
Fale conosco

*Atendimento somente por mensagens.

© 2026 Inteligentsia Educação
×
×

Carrinho